👨‍🔬 박사 소개

📚 주요 저서 (5권)

• 식물성케톤식 - 본 사이트의 이론적 기반
• 채식치유학 - 질병별 채식 치유 가이드
• 채식이야기 - 채식의 역사와 과학
• 역사속의 채식인 - 위인들의 채식 사례 분석
• 채식치유학 (개정판)

🌱 Vegeketo란?

Vegeketo (베지케토)는 "Vegetable + Ketogenic"의 합성어로, 식물성 식품만으로 케톤식을 실천하는 새로운 식이 패러다임입니다.

일반 케톤식이 동물성 지방에 의존해 콜레스테롤·포화지방·환경 부담을 일으키는 반면, 식물성 케톤식은 견과류·씨앗·아보카도·올리브유·코코넛유 등을 통해 같은 케톤증 효과를 얻으면서도 심혈관 건강과 환경을 함께 챙길 수 있습니다.

본 사이트는 이광조 박사의 30년 연구를 바탕으로, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 매크로 계산기, 자동 식단 생성, 162가지 레시피, 12장 분량의 이론 강의를 제공합니다.

🔬 과학적 근거

모든 콘텐츠는 APA 7판 학술 인용 기준을 따릅니다. 주요 참고 영역:

• 케톤증 생리학 (Cahill 1970, Veech 2004)
• 식물성 단백질 흡수율 (정밀 영양학)
• 아미노산 신생당합성 (Felig 1973)
• 케톤율 칼로리 기반 계산법 (Woodyatt 1921)
• 한국인 영양학 데이터 (농촌진흥청 식품DB)

각 레시피의 박사 노트, 식품 큐레이션, 칼로리 기반 케톤율 모두 학술적 근거에 기반합니다.

📊 본 사이트의 규모

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당신만의 식물성 케톤식을 5분 안에 시작해보세요.